内蒙古富健源食品科技有限公司与江南大学联合申报项目荣获“2024年度中国商业联合会科学技术奖”

近日，“2024年度中国商业联合会科学技术奖”评审工作已经完成，由巴彦淖尔市科技局推荐的“食用油脂稳态化和高效利用关键技术”项目荣获“2024年度中国商业联合会科学技术奖——科技进步特等奖”。

“中国商业联合会科学技术奖”是经科技部、国家科学技术奖励工作办公室批准设立的重要奖项，旨在表彰在全国商业行业科学研究、技术创新、成果推广、高新技术产业化中作出突出贡献的单位和个人，以此推动商业行业科技进步。

“食用油脂稳态化和高效利用关键技术”是由内蒙古富健源食品科技有限公司与江南大学食品学院李进伟教授团队共同研发完成。该技术突破攻克动物性食用油脂在加工、储存和应用过程中面临的稳定性差、氧化变质快以及利用率低等关键难题，通过开发创新技术和工艺，实现动物性食用油脂的稳态化保存，并提高其在食品工业、日化、药品、生物能源等领域的高效利用价值，同时降低生产成本，减少资源浪费，取得了令人瞩目的新突破，为动物油脂产业的升级和可持续发展注入了强大动力。

下一步，巴彦淖尔市科技局将继续强化校企合作，与企业联合攻关，注重成果转化应用，扎实推进科技创新和产业创新深度融合，推动科技合作开新花结新果。