向“新”而行 科技“突围”新赛道 | 张和平：向建立全球乳酸菌研发高地进发

7月8日召开的全区科技工作会议为国家科学技术奖获得者颁发奖金，会场响起经久不息的掌声。获奖的科学家张和平教授走下领奖台后，继续投入到新的科研工作中，向建立全球乳酸菌研发高地进发。

7月9日，在内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室，张和平与团队投入到新的工作中。今年，在自治区科技“突围”工程中，张和平团队主持参与了乳酸菌资源挖掘产业化示范项目，将通过人工智能和大数据搭建的乳酸菌基因组数据库，创建高通量乳酸菌精准筛选技术，解决我国乳酸菌筛选技术落后和菌株匮乏难题，进一步实现乳酸菌菌种的自有化。

内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任 张和平 乳酸菌基因组数据库，对我们今后乳酸菌的开发利用是非常重要的，打破了多年国外在菌种、菌株技术方面的垄断，实现了乳酸菌方面的科技的自强自立。 

乳酸菌系统发育关系复杂，菌株间功能和代谢差异极大，难以通过传统实验方法系统性研究和挖掘，大大限制了乳酸菌的开发与利用效率。张和平和他的团队牵头建成的全球最大乳酸菌种质资源库和基因组数据库中，保藏着5万多株乳酸菌，也将产生浩瀚的数据。如何满足如此海量的计算需求以及数据储存、调用之需？团队与内蒙古“青城之光”高性能计算公共服务平台合作，开启了乳酸菌产业新征程。

内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任 张和平 以前筛一个好的菌株需要人工一个一个去筛，5万株你要过一遍可能100年也不一定做完。我通过人工智能、通过超算，可能一年就把工作完成，大大提高了我们筛选优良菌株的效率和准确度。 

基于35年的科研积累，依托全球最大乳酸菌种质资源库，团队于2018年启动了“乳酸菌万株基因组计划”，建立了全球最大的乳酸菌基因组、功能研究数据共享数据库和平台。预计今年底，可完成3万组基因组数据的测定 ， 有效解决乳酸菌制剂被国外产品和技术垄断的“卡脖子”问题。

内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任 张和平 科技工作、科学研究有它的规律性，就是靠的日积月累。科技成果和产业紧密地融合在一起，离开了产业，我们天天抱着一本书，在实验室写了一篇文章落不了地。 

聚焦科技成果产业化，团队与内蒙古科拓生物有限公司在内蒙古和林格尔新区合作建设的亚洲规模最大、技术最先进的乳酸菌产业化智慧工厂和研发中心正在加紧施工中。在这次全区科技工作会议上，张和平也获知了更多科研经费管理制度和人才引育政策的利好消息，坚定了他和团队向建立全球乳酸菌研发高地进发的决心和信心。

内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任 张和平 明确划分1到6类人才，充分体现了自治区党委和政府对人才的重视、对科技的重视，我认为是这35年来前所未有的，很振奋了。其实我们最终目的还是要做出来好的产品，服务于社会、服务于经济的发展、服务于老百姓，这是我们真正科研工作最后真正的落脚点，这是科技工作的使命。