科技赋能造就“拳头”产品

近日，经权威机构检测，内蒙古香莜牛牛食品有限公司生产的燕麦米稀和北方燕麦糊中β-葡聚糖含量居国内谷物类行业之首，走在世界燕麦科技创新成果转化业内前列。

该公司研发的燕麦米稀产品，专利之一是采用自主研发的科技专利设备，通过低温高压的核心技术，完全去毛留皮，保证了燕麦的全营养成分没有破坏，膳食纤维没有流失；专利之二是破译了燕麦基因密码，把燕麦中人体不容易吸收的长链条α-葡聚糖，绝大部分转化成了人体容易吸收且具有药食同源调理作用的短链条β-葡聚糖。

经陕西科仪阳光检测科技服务有限公司检测，燕麦米稀中膳食纤维含量11.7g/100g、β-葡聚糖含量11.5%，北方燕麦糊中膳食纤维13.6g/100g、β-葡聚糖13.54%；经北京市营养源研究所有限公司检测，燕麦米稀中β-葡聚糖11.69%、蛋白质含量15.0g/100g、碳水化合物57.8g/100g、能量1757KJ/100g。