呼和浩特市快马加鞭打造乳业全产业链

走进和林县台基营苜蓿草种植基地，放眼望去是肥沃平整的广袤大地，这里是我市优质牧草技术攻关项目五个基地中面积最大的一个基地——3000亩的苜蓿草种植基地，于2019年4月开始投资建设。

“现在这里已经完成了头茬返青前的施肥、土壤封闭工作，预计6月初开始头茬收割。”相关技术人员告诉记者，台基营苜蓿草种植基地采用世界一流的灌溉设备，拥有圆形喷灌机8台、绞盘式喷灌11台、立杆式喷灌500套。其中，美国林赛指针式喷灌设备覆盖1500亩，通过互联网远程控制系统，随时随地手机控制，实现云智能喷灌。以色列耐特菲姆滴灌设备覆盖试验田340亩，通过精确计算和自动控制，向作物提供精准的水分和肥料，实现水肥一体化，在稳定产量的同时也降低了成本。“为解决苜蓿草种源‘卡脖子’问题，基地大胆尝试国产苜蓿替代进口苜蓿，分别在和林格尔县、赛罕区进行试验，逐步进行替代，占比从20%提高到现在的90%，各项乳指标没有明显变化，单产有上升的趋势。”

台基营苜蓿草种植基地是蒙牛中国乳业产业园核心区苜蓿草种植版块，而蒙牛中国乳业产业园其他项目也在快马加鞭建设中。于2021年4月开工建设的总投资21亿元的蒙牛八期5G数字化大低温版块项目包括鲜奶、奶酪、低温三个工厂，去年底鲜奶工厂已部分投产。奶酪工厂共18条生产线，包括12条常温奶酪棒生产线、2条黄油生产线。预留淡奶油生产线1条，常温休闲奶酪生产线1条，马苏丝生产线1条，马苏块生产线1条，奶酪工厂计划今年5月投产。低温工厂布局10条生产线，主要生产优益C、冠益乳、凝酪乳、北欧芝士、大果粒等产品，计划2023年底投产。“项目全部建设完成后，日产能1100吨，年产值50亿元，将成为国内最大的智慧数字化综合低温版块项目。”蒙牛相关负责人介绍。

紧邻蒙牛八期是正在建设中的蒙牛九期乳粉示范工厂项目，项目分两期建设，今年启动了一期项目建设，新建一套6T/h奶粉干燥塔，用于成人粉、婴配粉、羊奶粉、脱脂粉生产，配套鲜奶处理车间、配料车间、干燥车间、干混包装车间、原辅料、成品仓库、能源中心、污水处理、实验室等设施，建成后产能3.6万吨/年，年产值可达30亿元。

日前，记者走进伊利现代智慧健康谷液态奶全球智造标杆基地项目施工现场，所到之处一派热火朝天的建设景象。大型机械轰鸣、工人来回穿梭、设备安装调试……在这里，近两千名工人正在紧张有序地施工。记者看到，该项目主体结构的土建已经全部完成，设备安装已完成90%，设备调试和室内工程装修紧锣密鼓进行，预计6月份投入运行。

来到伊利现代智慧健康谷液态奶项目和5G奶粉项目施工现场，外部已经看不到多少施工人员，因为这里各单体建筑已完成，全部进入内装修阶段，今年5月底将完成安装调试后投入生产。

正在加紧建设中的伊利现代智慧健康谷项目国家乳业技术创新中心则塔吊林立，一派繁忙。“国家乳业技术创新中心项目是国家重点项目，今年项目将完成一期主体工程建设，具备装修和设备安装条件，2023年8月全面建成使用。”伊利集团相关负责人介绍。

据了解，国家乳业技术创新中心是全球唯一的乳业全产业链创新研发平台，全球最大的开放型乳业创新平台，全球最大的乳业实验、测试、转化服务平台和乳业中试基地，全球最强的乳业标准法规服务机构。是中国唯一的乳业知识产权综合服务平台，中国乳品行业最大的母乳研究平台，中国最大的食品安全信息监控数据库。

为提高奶源供给能力，近年来，我市在土左旗、和林县、托县、清水河县、赛罕区启动实施了新一轮规模化奶牛牧场建设，开工建设3000头以上规模大型奶牛牧场16个，设计规模16.9万头，全部建成达产后，年可增加鲜奶产量80万吨。

由优然牧业投资建设的敕勒川生态智慧牧场项目是万头奶牛养殖示范牧场，记者在项目现场看到，成排的牛舍已经建成，大型机械还在作业。据介绍，牧场设计配套了国际最先进的全自动挤奶设备、多功能奶牛饲养牛舍设施以及完善的粪污处理环保系统等，是具备饲养、还田、参观和旅游等多功能为一体的示范性现代化奶源基地。今年年初，从澳大利亚购进的4000头荷斯坦奶牛，经过隔离、检疫、筛选后已分批次陆续入驻牧场。

据了解，2021年由优然牧业投资50亿元建设的10座规模化牧场，已全部进牛运营。今年优然牧业继续通过自建及整合社会资源开工建设了沙尔营牧场基地和托县奶牛养殖示范园区。“优然牧业旗下包括畜牧、饲料、育种、草业四大业务板块，产业布局覆盖原料奶生产全产业链，下属公司赛科星是中国最大的奶牛育种企业。”优然牧业相关负责人说。

围绕“从一棵草到一杯奶”，发展以乳业、草种业为龙头的绿色农畜产品加工产业集群，做强做优首府绿色食品加工产业，让“中国乳都”向“世界乳都”迈进，这是首府打造乳业全产业链的终极目标。