锡林郭勒盟：科技赋能产业将牛羊“吃干榨尽”

为提高牲畜副产品综合利用水平，延长产业链条，带动农牧民增收，近年来，锡林郭勒盟积极对接引进相关企业和“揭榜挂帅”项目，出台扶持政策，推动皮、毛、骨、血、脏器等牲畜副产品精深加工和科技成果转化。目前，以牛羊为主的牲畜副产品综合利用率达85%，部分项目技术达到全区领先水平。

位于锡林浩特市毛登牧场的鼎安生物科技有限公司，以牛羊骨骼脏器为原料，致力于研发应用系列微生物培养基材料。在公司实验室，总经理张喜胜向记者演示了磷酸盐沉淀等创新性技术，介绍了蛋白胨、肝浸粉、脑（心）浸粉等产品，相关项目研制解决了制约微生物培养基质量提升的关键性技术难题。中国检验检疫科学研究院研究员赵贵明表示：“锡林郭勒盟的牛羊有其独特优势，高品质的骨骼脏器利于相关产品的研发。”

2022年7月，自治区党委书记孙绍骋在锡林郭勒盟调研时指出，想办法把牛羊的皮、毛充分利用起来“吃干榨尽”，让老百姓有更多收益。建设国家重要农畜产品生产基地，不只限于“一肉独大”，副产品的高价值开发利用亦是关键。

在做强肉产品精深加工的基础上，锡林郭勒盟立足资源优势，借助科技手段，加快实施羊肝脏提取左旋肉碱、废弃羊毛发酵生产活性肽肥料、羊皮提取胶原蛋白肽等项目研发应用。同时，引进培养“高精尖缺”产业科技团队，推动院士工作站等平台载体建设，积极拓展牲畜副产品效益的挖潜空间。

昊鑫生物质环保颗粒加工有限公司所产的生物质燃料环保、价低、热能高，所用畜粪原料来自周边牧区，今年西乌珠穆沁旗2000多户牧民靠卖畜粪增收的同时，也因使用生物质燃料节省了取暖支出。总经理崔贵军说：“与一般煤炭60%的燃烧率相比，生物质燃料达90%，单只成年羊一年产的粪便转化成燃料的商品价值约800元。”同样实现“变废为宝”的还有盎然农业发展有限公司，其利用废弃羊毛渣生产的富硒小肽型生物有机肥，环保效果明显，作物产量提升率达15%，深受国内蔬菜、水果、茶叶种植商的青睐。

2023年中央一号文件提出，坚持产业需求导向，构建梯次分明、分工协作、适度竞争的农业科技创新体系，加快前沿技术突破。下一步，锡林郭勒盟将化零为整，形成合力，重点实施应用技术与研发、成果转化、“揭榜挂帅”等项目，提升“科技兴牧”效益。据相关部门统计，以单只锡林郭勒盟草原羊为例，其一系列副产品转化成商品和科研成果的经济价值已超过羊肉本身。