敕勒川国际乳业创新大会暨国家乳业技术创新中心第二届年会在呼和浩特召开

9月20日，由国家乳业技术创新中心、内蒙古伊利实业集团股份有限公司主办的“敕勒川国际乳业创新大会暨国家乳业技术创新中心第二届年会”在呼和浩特市召开。中国工程院院士孙宝国、印遇龙、任发政、黄和应邀参会，自治区政府副主席、科技厅厅长孙俊青出席开幕式。

大会发布了国家乳业技术创新中心2024年十大创新成果。2024年以来，乳业国创中心充分发挥自治区重点战略创新平台作用，以自治区实施科技“突围”工程为契机，在特色乳深加工点位凝聚国内外学术界和产业界的优势创新力量，针对“牛奶产量相对过剩”与“乳品消费量偏低，消费者蛋白和钙等营养需求未被满足”矛盾，面向乳功能蛋白高效制备、功能乳肽新技术创制等七大关键核心技术，布局28个细分项目开展攻关，成功利用菌酶协同技术并协同专属菌株K56开发了7条全球首创的肽段，在行业内首次发现了乳深加工原料乳铁+骨桥蛋白促进生命早期免疫发育作用成功，首创了基于乳体系的富集药食同源活性成分技术和高纯度β-酪蛋白制备技术，取得了“乳品全链条新污染物风险防控技术”“牧场奶牛乳房炎预警防控系统”“优质牧草种植加工技术”“益生菌精准鉴定技术体系”“系列减碳环保包装技术”等一批国际国内领先成果，加快推动了奶业“从一棵草到一杯奶，再到结合中国饮食习惯的特色奶酪和蛋白制品”精深加工体系的构建，为我区力争打造具备300亿元潜在价值的中国特色乳深加工产业链，赋能传统产业转型升级提供了有力的科技支撑。目前，乳业国创中心正在基于科技“突围”项目布局，积极筹备二期精深加工项目，后续将逐步落地β-酪蛋白分离、酪蛋白的主食化应用、中国式的奶酪生产等关键技术转化应用。

大会还发布了《中国奶业新质生产力发展路径研究报告》，举行了国际乳业品牌中心揭牌仪式和与Nature《中国乳业研究专刊》签约合作仪式，并对2024年国创优质项目颁奖。

本次活动为期2天，期间将举行国家乳业技术创新中心成果报告会、国家乳业技术创新中心成果论坛、获奖项目专题论坛以及青年人才论坛等活动。与会专家学者将围绕“乳制品在平衡膳食与健康中的作用”“高品质奶牛种公牛育种”“高产奶牛核心种群繁育”“益生菌精准活菌定量技术开发”等展开深入研讨交流。

国务院发展研究中心、科技部新质生产力促进中心，中国品牌促进会、中国食品科学技术学会，自治区科技厅、自治区农牧厅、自治区市场监督管理局，呼和浩特市政府、呼和浩特市科技局，国家乳业技术创新等相关部门和单位负责人参加会议。