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国家乳业技术创新中心最新研究成果登上全球顶级期刊
发布时间：2024-01-12 23:23 来源：内蒙古自治区科技厅农村科技处 国家乳业技术创新中心
近日，国家乳业技术创新中心（以下简称“乳业国创中心”）与成员单位伊利集团合作开展的自主知识产权益生菌BL-99研究成果荣登全球顶级科技期刊《Nature》子刊《Nature Communications》，这是2023 年我国科研团队在食品和临床领域取得的最高水准益生菌临床研究成果之一，标志着我国乳业在科技创新和功能性产品开发方面取得了重大突破。
该研究由乳业国创中心联合伊利集团、北京朝阳医院以及中国农业大学进行，此次发布的BL-99最新突破性临床研究成果表明：BL-99对缓解功能性消化不良患者症状具有良好的临床有效率，同时有助于调节中国消费者的肠道菌群平衡。该项创新研究成果的成功刊登为全球益生菌产业的发展提供了新的思路和方向，将有力推动我国乳业的持续健康发展。
益生菌是一种对人体有益的活性微生物，乳制品是益生菌传递健康适宜的产品形式之一。作为全国食品行业唯一的国家级技术创新中心，乳业国创中心发起“诺亚方舟”菌种计划，建立最具特色的菌株资源库，链接了国内多家单位的益生菌和发酵剂资源，为乳业的发展提供丰富的菌种资源和后备力量。中心依托中国菌株资源库，通过创新研发，已成功培育出多种有益于人体健康的益生菌菌株。这些益生菌菌株在改善消化系统、提高免疫力等方面表现出显著的功效，为乳制品的品质和功能性提供了新的选择。其中，动物双歧杆菌乳亚种BL-99，可帮助改善胃肠道菌群平衡，提高胃肠道消化能力、改善骨骼健康、调节免疫力；副干酪乳酪杆菌K56，有助于促进脂肪细胞代谢、加速脂肪细胞分解，进而达到减缓肥胖的作用；副干酪乳酪杆菌ET-22，有助于预防龋齿、抑制口腔致病菌和清新口气，有效改善国民口腔健康。目前，BL-99、K56和ET-22都已在乳业国创中心成员单位企业中实现了产业化应用，全方位助力国民营养健康升级。
近年来，自治区科技厅持续加大对乳业国创中心的支持力度，2023年，将创新能力建设资金支持额度提升到4亿元，通过科技重点专项的支持，解决制约乳业行业发展的关键技术瓶颈问题。推动乳业国创中心形成了超过100家成员单位，集聚10名院士、100多名高级行业专家、1000多名核心科研人员和超过5000人的全产业链创新队伍，组织成员单位累计启动科研项目140多项，取得一批突破性的技术成果。